Partysalat

1 Dose	Mais
1 Dose	gesalzene Cashewkerne

Mais und Cashewkerne mischen. Fertig.

Variation: Statt Cashewkerne Erdnüsse verwenden.

Extrem einfach.

Feldsalat mit Schinken

1	Zwiebel
1 Packung	Feldsalat
1 Packung	gewürfelter Schinken
1 guter Schuss	weißer Balsamiko
nach Belieben	braune Champinions, Olivenöl

Zwiebeln und Schinken anbraten. Mit dem Feldsalat mischen und mit einem guten Schuss weißen Balsamiko tränken. Nach Belieben etwas Olivenöl und frische, dünn geschnittene Champinions untermischen.

Eisbergsalat mit Ei

3	Eier
1 EL	Senf
1 EL	Tomatenmark
genug	Salz
genug	Pfeffer
1 Schuss	Milch
1	Mozzarella
1	Eisbergsalat
1 guter Schuss	weißer Balsamiko

Eisbergsalat waschen, abtropfen lassen, zerkleinern und in eine Schüssel geben. Mit einer ordentlichen Portion weißem Balsamico übergießen. Die Eier mit der Milch verrühren und in der Pfanne stocken lassen. Den Mozzarella zerkleinern und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Senf und dem Tomatenmark abschmecken. Im warmen Zustand über den Salt geben - fertig!

Nur zum Sofortverzehren geeignet.

Katoffelsalat

1 große	Zwiebel
3 große	Essiggurken
3 EL	Essiggurkensaft
3 EL	Mayonnaise
1 Dose	Mexico-Mix (Mais, Paprika, Erbsen)
1-1,5 kg	Kartoffeln
nach Belieben	eingelegte Champinions (Partychampinions, Rewe)

Kartoffeln putzen, kochen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und Gurken in kleine Würfel und Scheiben schneiden und unterrühren. Salzen. Die Dose Mexiko-Mix inklusive Flüssigkeit einrühren, ggf. auch die Partychampinions mit der Hälfte des Saftes. Zuletzt die Mayonaise und den Essiggurkensaft zugeben und abschmecken.

Hähnchensalat

ca. 300 g	Hähnchen / Pute
1 EL	Honig
2	Mozarella
1	Avocado
ca. 100 g	Shrimps
ca. 200 g	braune Champinions
1 Packung	dünner Salat (zB. Rosso)
1 guter Schuss	Balsamicocreme

Salat waschen und abtropfen lassen. Das Hähnchen im Honig anbraten, bis es Innen nicht mehr rosig ist. Avocado und Mozarella stückeln. Champinions in dünne Scheiben schneiden (kann man teilweis auch mit dem Hähnchen anbraten). Alles mischen und mit einem guten Schuss Balsamico servieren.

Zum Sofortverzehr.

Nudelsalat

1/2 Glas	grüne Pesto
1 Portion	selbstgemachte Knöpfle (siehe Beilagen)
1 Pck	Minitomaten
2 Pck	Mozarella
1 guter Schuss	Olivenöl

Nudeln mit gewürfeltem Mozarella, halbierten Tomaten und dem Pesto mischen. Mit Olivenöl nach Gefühl abschmecken. Fertig.

Sehr einfach und sehr lecker.